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新葡京线上娱乐场:学生餐标准出来了!

时间:2017-9-10 13:02:19  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要:谷薯类是主食的主要来源,包括米、面、杂粮和薯类等,《指南》中建议避免长期提供一种主食,否则容易造成营养摄入不均衡,可用杂粮或薯类部分替代米或面。 “南方人偏爱吃米,北方人偏爱吃面,而且大部分加工较为精细,其实这是不科学的饮食习惯。”国家一级公共营养师王喆指出,虽然精米白面的口感比...
  谷薯类是主食的主要来源,包括米、面、杂粮和薯类等,《指南》中建议避免长期提供一种主食,否则容易造成营养摄入不均衡,可用杂粮或薯类部分替代米或面。
  “南方人偏爱吃米,北方人偏爱吃面,而且大部分加工较为精细,其实这是不科学的饮食习惯。”国家一级公共营养师王喆指出,虽然精米白面的口感比较好,但是过度加工的精细米面破坏了食物中的膳食纤维与B族维生素,所以可以适当选择一些其他的主食类食物,如杂粮(高粱、荞麦、燕麦)、薯类(红薯、土豆、山药)等。
  南京市儿童医院临床营养师刘长伟建议,杂粮主食应该占到整体主食的四分之一、三分之一甚至更多。杂粮含有较多的膳食纤维素,可以促进肠道蠕动;而常见的薯类食物含有丰富的钾和可溶性膳食纤维。比如米饭中加一些小黄米、糙米,或者红豆,或者一小碗米饭配一根玉米,早上喝一些八宝粥都是很好的选择,这样摄入的营养会更均衡。

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